দুগ্ধজাত দ্রব্য উৎপাদন ভারতে তুলনামূলকভাবে কম -

Correct answer: উপরের সব কারণগুলি।

Explanation: ভারতে দুগ্ধজাত দ্রব্য উৎপাদন তুলনামূলকভাবে কম হওয়ার কারণ হলো — কাঁচা দুধের চাহিদা বেশি, জনগণের ক্রয়ক্ষমতা কম ও অধিকাংশ গরু শীর্ণকায়। 📚 Other Information: ▪️ ভারত বিশ্বের সবচেয়ে বড় দুধ উৎপাদক দেশ হলেও দুগ্ধজাত পণ্য প্রক্রিয়াকরণে পিছিয়ে। ▪️ মোট উৎপাদিত দুধের প্রায় 60% সরাসরি তরল দুধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়। ▪️ প্রক্রিয়াজাত শিল্পে মাত্র 35–40% দুধ ব্যবহৃত হয়। ▪️ দুগ্ধ শিল্পে অবকাঠামো ঘাটতি, শীতলীকরণ ও সংরক্ষণ ব্যবস্থার অভাব অন্যতম সমস্যা। ▪️ ভারত সরকার Rashtriya Gokul Mission (2014) চালু করেছে গবাদিপশুর উন্নতির জন্য। ▪️ Operation Flood (1970) ভারতের 'সাদা বিপ্লব (White Revolution)' সূচনা করেছিল। ▪️ ভারতের সর্বাধিক দুধ উৎপাদনকারী রাজ্য হলো উত্তরপ্রদেশ, এরপর রাজস্থান ও মধ্যপ্রদেশ। ▪️ বর্তমান উৎপাদন প্রায় 230 মিলিয়ন টন (2023 অনুযায়ী), কিন্তু প্রক্রিয়াজাত রপ্তানি খুবই সীমিত।